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Les syndicat mixte s'est constitué afin d'apporter une réponse forte au développement de la filière viande. Son action s'articule autour de deux compétences génériques :
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COMPETENCE A
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COMPETENCE B
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Favoriser la valorisation des produits
de la filière élevage du département
et des zones limitrophes.
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Assurer la gestion de l’abattoir public et
de l’atelier de découpe de Pézenas.
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